Cardápio
Selecione a unidade da qual deseja ver o cardápio:
- Restaurante
- Snack Bar
- Sobremesas
Petiscos e Entradas
Alheira à Mirandela
Camarão à Matosinhos
Casquinha de Siri ou Camarão
Lula à Dorê
Mini Iscas de Bacalhau Empanadas (Porção)
Pão, Azeitonas, Queijo Fresco, Manteiga e Patê
Presunto Espanhol Pata Negra
Presunto Ibérico
Salada à Bairrada
Alface lisa, alface americana, tomate, cenoura ralada, repolho roxo e cebola.
Salada Colorida
Alface lisa, alface americana, tomate, cenoura ralada, repolho roxo e cebola
Salada de Palmito
Salada do Rancho
Folhas verdes, endívia, lascas de bacalhau, grão de bico, batatas em cubo e salsinha.
Salada Mista
Alface, tomate e cebola
Salada Portuguesa
Folhas verdes, azeitonas, queijo fresco, tomate e ovo.
Saladas do Rancho
Alface, tomate, palmito, azeitona e lascas de bacalhau
Tigela de Bacalhau dos Reis
Bacalhau desfiado, camarões, espinafre, batata e molho branco gratinado.
Tigela de Bacalhau Espiritual
Tosta à Moda do Porto
Pão de miga gratinado com manteiga
Tremoços
Da Cozinha Portuguesa
Arroz de Sardinha
Bitoque
Bife ao molho especial, batata frita e ovo.
Camarão ao Curry
Camarão, cebola, azeite, creme de leite, catchup, curry, Hondashi e orégano.
Camarão Porto Santa Maria
Aberto, grelhado. Acompanha arroz puxado no molho com alho.
Carré de Cordeiro Grelhado (individual)
French Rack Uruguaio com batata cozidas, brócolis e molho de hortelã
Filé de Frango à Parmegiana
200 gramas de filé de frango à milanesa, queijo, molho ao sugo, arroz e batata portuguesa
Filé Mignon Grelhado com Fritas e Arroz Branco
Filé Simples
220 gramas de filé grelhado e arroz
Filet de Linguado
Grelhado com arroz malandrinho.
Misto de Frutos do Mar Grelhado
Polvo, lula, bacalhau, camarão, lagostine, azeite, alho e salsinha.
Peixe do dia
Grelhado com arroz malandrinho.
Picadinho à Moda do Rio
Filet mignon, alho, cebola, azeite, bacon, louro, molho madeira, ovo pochê e banana frita ao azeite.
Polvo à Lagareiro
Polvo assado, brócolis, salsinha, alho, azeite e batatas ao murro
Sardinha Portuguesa (8 unid./4 unid.)
Sardinha grelhada, pimentão com batata ao vapor e arroz
Bacalhau
Bacalhau à Barreirense (À Moda)
500 / 250 gramas de bacalhau em postas fritas no azeite com coloral, cebola, batata portuguesa e arroz
Bacalhau a Bella Pomodoro
500/250 gramas de bacalhau em postas com camarão, champignon, alcaparras no molho de tomate e arroz
Bacalhau à Catupiry
Posta de bacalhau, salsa, cebola, alho, azeitonas com caroço, batatas, catupiry, requeijão, pimentão e arroz de brócolis
Bacalhau a Dorê
Filé de bacalhau empanado sem pele e sem espinha, batatas douradas, brócolis, ovos cozidos, pimentão, alho, salsa, cebola e azeitonas e arroz
Bacalhau à Espanhola
500/250 gramas de bacalhau em postas grelhado e recheado com queijo,batata corada, grão de bico e cebola com colorau espanhol
Bacalhau à Jardineira
Posta de bacalhau assada. Cenoura, brócolis ninja, grão de bico, vagens puxadas no azeite, ovos cozidos, pimentão, salsa e azeitonas e arroz
Bacalhau à João do Grão
Posta de bacalhau cozida, batata, cenoura e grão-de-bico. Refogada no azeite com cebola, enfeitado com ovo, pimentão, brócolis, azeitonas e salsinha.
Bacalhau à Madeira
Posta de bacalhau frita no azeite, batatas douradas, brócolis, alcachofras ao molho de tomate, pimentão, alho, salsinha e azeitonas com caroço.
Bacalhau à Narciso
Posta de bacalhau, assada na brasa, puxada no azeite, alho, cebola, salsinha e pimentão. Acompanha “batatas ao murro”.
Bacalhau à Portuguesa
Posta de bacalhau cozida, batata cozida, brócolis, ovo cozido, pimentão assado, cebola cozida, salsinha e alho.
Bacalhau à Zé do Pipo
Postas coradas, puxada na cebola e alho, coberto com purê de batatas e azeitonas, maionese, pimentão e salsinha.
Bacalhau com Natas
Posta de bacalhau refogada na cebola com batatas, molho bechamel e natas.
Bacalhau da Rampinha
Posta de bacalhau dourada, batatas portuguesas, cebola no azeite, azeitonas, alho e salsinha à gosto.
Bacalhau da Serra da Estrela
Bacalhau cozido com batatas, cebola, azeite, vinho branco, um toque de natas e queijo de ovelha.
Acompanhamentos
Para os Pequenos
Bife com batatas fritas
Bife com Spaguetti ao Sugo
Filé de Frango Grelhado com Arroz e Fritas
Picadinho Kids
Bebidas
Água Mineral 300 ml
Água Mineral das Pedras 250 ml
Bagaceira (dose)
Café Expresso
Caipirinha
Caipirinha de Cachaça Especial
Caipirinha de Vodka Nacional
Caipiroska
Caipiroska de Vodka Importada
Caipisaquê
Campari
Cerpa 350ml
Cerveja Baden Baden Cristal (600ml)
Cerveja Long Neck
Cerveja sem álcool
Chá Importado
Chá Quente
Ginjinha (dose)
Heineken 330ml
Licor português
Macieira (dose)
Refrigerante Lata
Sangria de vinho
Suco de Laranja
Sucos Naturais
Super Bock
Vinho do Porto (dose)
Vodka Importada
Whisky (12 anos)
Porções
Mini Iscas de Bacalhau Empanadas (Porção)